吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸,这些成分对人体健康有益,能够帮助调节胆固醇水平。它还包含维生素E以及植物甾醇等抗氧化物质,有助于抗氧化和增强免疫力。
2.在烹饪过程中,茶油稳定的化学特性使得它不容易产生有害物质,即使在高温下也能保持其营养成分。在制作茶油饭时,热性影响较小,更趋向于温性食物的特征。
3.从传统中医理论来看,茶油属于平性或温性油,适合各种体质的人群食用,不会导致过热或者过凉的体质变化。茶油饭在四季皆宜,可以根据个人的体质和需求进行灵活搭配。
注意食材的合理搭配与适量食用,确保营养均衡和身体健康。