高血压患者是否可以食用生抽酱油和陈醋

2025-07-24
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陈中璞副主任医师

东南大学附属中大医院 心血管内科

病情分析:高血压患者可以适量食用生抽酱油和陈醋,但需要控制摄入量,尤其是注意钠的摄入。

1.生抽酱油是一种常见的调味品,但其含有较高的钠。钠的过量摄入可能导致血压升高,因此高血压患者应限制每天的钠摄入量至不超过2000毫克。一汤匙(约15毫升)普通酱油通常含有约1000毫克的钠。建议高血压患者在使用生抽酱油时控制用量,并选择低钠版本。

2.陈醋的钠含量相对较低,每汤匙(约15毫升)通常含有约5-10毫克的钠。醋类调味品中所含的醋酸成分还可能具有一定的降血压作用。这种效果并不能替代药物治疗,仅作为饮食中的一部分辅助。

高血压患者在饮食上应尽量减少高钠食品的摄入,多选择新鲜的天然食材,同时保持均衡的膳食结构。在使用调味品时,宜选择低钠或无钠的选项,并关注产品标签上的营养成分信息,以确保钠的摄入量在推荐范围内。

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