沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桑葚含有较高的膳食纤维,每100克桑葚中含有约1.7克膳食纤维。这些膳食纤维能够帮助延缓糖分吸收,从而稳定血糖水平。
2.每100克桑葚中含有约9.8克碳水化合物,其中包括果糖和葡萄糖。尽管桑葚具有一定的营养价值,但过多食用可能导致血糖升高。
3.桑葚富含抗氧化剂,如维生素C和花青素,每100克桑葚中维生素C的含量约为36毫克。抗氧化剂对心脏健康和免疫系统有益,对糖尿病并发症的预防也有一定作用。
4.桑葚中的矿物质,如钙、铁、镁,对机体功能的重要性不言而喻。每100克桑葚含有约39毫克钙和2.6毫克铁,这些矿物质有助于改善糖尿病患者的整体健康状况。
糖尿病患者可以适量食用桑葚,但需严格控制摄入量,并结合自身血糖监测情况来决定是否适合食用。在任何饮食调整之前,建议咨询专业医生的意见。