王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果糖是一种单糖,被摄入后首先在小肠中吸收。与葡萄糖不同的是,果糖的吸收通过易化扩散而不是主动运输。
2.吸收后的果糖进入肝脏,在其中通过酶促反应迅速转化为中间产物,例如磷酸果糖和甘油醛。与葡萄糖相比,果糖绕过了糖酵解中的调节步骤,直接进入下游产物合成。
3.由于果糖代谢路径较短,且迅速进入脂肪合成通路,这可能导致甘油三酯生成增加,长期高果糖摄入可能引发代谢紊乱,如胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝。
尽管果糖代谢通常不构成困难,应注意保持饮食中果糖摄入的平衡,以避免潜在的健康风险。
