武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.平菇中的膳食纤维含量适中,有助于肠胃蠕动,促进消化系统的正常运作。对于小孩来说,适量的膳食纤维有助于预防便秘。
2.平菇富含蛋白质,相较于肉类,其蛋白质结构更为简单,因此容易被人体分解和吸收。这种高质量的植物蛋白能够支持小孩的生长发育。
3.平菇还含有多种微量元素,例如锌、铁、钾等,这些元素对增强免疫力和支持新陈代谢有重要作用。在合理的烹饪下,这些微量元素也易于吸收。
4.平菇含有多种维生素,如维生素B群和维生素D,它们对神经系统的健康和骨骼的发育至关重要。在日常饮食中适量摄入这些维生素可以为小孩提供必要的营养支持。
虽然平菇相对容易消化,但在给小孩食用时仍需注意,不宜一次性大量食用,以防引起不适。同时,建议将平菇充分煮熟以降低少数潜在的不良反应风险。各种食物的摄入应保持均衡,以满足全面的营养需求。
