魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.肉粽的热量通常较高。一只标准大小的肉粽,约200克,可能包含300到400卡路里的热量。这是因为肉粽中的糯米、肉类以及其他配料都属于热量较高的食材。
2.糯米的升糖指数较高。糯米作为主要成分,升糖指数高于许多其他谷物,这意味着食用后容易引起血糖水平快速上升,可能导致饥饿感的快速恢复,从而促进更多食物摄入。
3.肉类及油脂增加脂肪摄入。肉粽中常加入猪肉或其他肉类,以及为了增加风味可能使用酱料和油脂,这些成分使得它的脂肪含量上升,影响减肥效果。
减肥期间选择低热量且营养丰富的早餐,如燕麦、蛋白质丰富的食物,有助于控制总体能量摄入。注意食物的整体组合和份量以帮助管理体重。