吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有多种抗氧化剂,如茶多酚,这些物质能够中和油炸食物过程中产生的自由基,有助于减少体内氧化应激。
2.茶叶中的儿茶素还具有降脂作用,可能在一定程度上帮助降低因摄入油炸食物而增加的血脂水平。
3.茶中的咖啡因可以促进胃液分泌,增强消化功能,有助于消化油腻食物。但过量饮茶可能导致胃酸过多,影响肠胃健康。
4.过量饮用浓茶可能引起铁吸收障碍,因为茶中的鞣酸会与铁结合,尤其是在贫血人群中应适量控制。
适量饮用茶叶可能对减轻油炸食物带来的负面影响有一定帮助,但要避免过量。