杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进消化:大枣中含有纤维素,有助于胃肠蠕动。经过炒焦处理后,可以温和刺激胃液分泌,帮助食物消化。
2.健脾和胃:中医认为,大枣炒焦后具备健脾和胃的作用,可用于脾胃虚弱引起的不适症状。
3.补血益气:大枣富含铁元素及多种维生素,对气血不足的人群有辅助改善作用。
4.提高免疫力:大枣中的多糖成分能够促进免疫细胞活性,从而增强机体抵抗力。
大枣虽好,但不宜过量食用,以免引起消化不良或血糖升高。建议每天控制在10-20克左右为宜。