武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿茶中含有丰富的茶多酚,这类物质具有很强的抗氧化作用。研究表明,每天饮用3-5杯绿茶可能会降低心血管疾病的风险。
2.绿茶中的儿茶素能够促进新陈代谢。研究显示,摄入绿茶提取物可以增加卡路里的燃烧,提高脂肪氧化率。
3.绿茶还含有咖啡因,能提高注意力和警觉性。在适量摄入的情况下,绿茶可以改善大脑功能,如反应时间和记忆力。
4.一些研究指出,绿茶可能有助于降低某些癌症的发生风险,包括乳腺癌、前列腺癌等。这主要归功于其抗氧化和抗炎特性。
5.绿茶中的氨基酸如茶氨酸,可以促进放松和缓解压力。这种物质可能与神经递质有关,从而影响心理状态。
6.定期饮用绿茶可能有助于维持口腔健康。茶多酚具有抗菌作用,能够抑制细菌生长,减少牙菌斑形成,维护口腔清洁。
在饮用绿茶时需注意适量,过量摄入咖啡因可能引发不良反应。另外,高温冲泡可能破坏绿茶中的活性成分,应使用低于80摄氏度的水进行冲泡。