沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胃排空:食物从胃到小肠的转移称为胃排空,通常需要2到4小时。液体和碳水化合物较快,而高脂肪、高蛋白的食物则会花费更长时间。
2.小肠消化吸收:在小肠中,食物的营养成分如糖类、蛋白质和脂肪被分解和吸收,这一过程可能需要3到6小时。小肠是主要的消化吸收场所,大部分营养素在此阶段完成吸收。
3.大肠的处理:未被吸收的残渣进入大肠,在那里经过进一步的发酵和水分再吸收,可能需要18到48小时。大肠负责废物处理,并形成粪便以供排出体外。
4.整个过程的变异性:该过程的总时间会受到许多因素影响,如饮食成分、个体代谢率、身体健康状况等。
食物在人体内的代谢不仅与消化系统有关,还涉及全身的营养利用和能量消耗,消化后的营养物质会通过血液输送到各个组织和器官用于生理功能。在饮食方面,合理选择有助于加快和优化消化过程。