武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虾仁富含优质蛋白质。每100克虾仁含有约20克蛋白质,是一种低热量、高营养的食材。蛋白质是身体修复和肌肉合成的重要元素,适合晚间摄入以帮助恢复。
鸡蛋也是蛋白质的良好来源,每个鸡蛋中约含6-7克蛋白质。鸡蛋含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收,从而保护骨骼健康。
第三,虾仁和鸡蛋均含有维生素B族,这些维生素对于能量代谢和神经系统功能至关重要。例如,虾仁中的维生素B12有助于红细胞生成和神经系统功能。
虾仁滑蛋的脂肪含量适中,避免了过高脂肪摄入可能导致的睡眠质量下降和消化不良。鸡蛋中的脂肪多为不饱和脂肪,有益心脏健康。
虾仁滑蛋是一道适合在晚上食用的菜品,它不仅提供充足的营养,还能保持较低的热量和脂肪摄入,从而有助于促进全身健康。
