武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.阿胶的吃法:阿胶可以直接食用,也可用开水泡服。直接食用时,应将阿胶切碎,加入热水或牛奶中搅拌均匀即可。泡服时,应将阿胶捣碎成细粉,用开水冲泡饮用。
2.阿胶的功效作用:阿胶具有滋阴润燥、养血安神、益肺止咳等功效。因此,阿胶可以用于改善皮肤干燥、头发枯黄、口干咽燥、失眠多梦、月经不调、产后虚弱等问题。此外,阿胶还可以降低血脂、保护心血管健康、增强免疫力等。但是,由于阿胶性质温和,功效较为缓慢,因此需长期食用才能达到最佳效果。