病情描述: 豆渣有什么营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:豆渣是一种良好的蛋白质来源,每100克豆渣中含有约16~18克的蛋白质。
2.植物纤维:豆渣富含植物纤维,有助于促进消化和保持肠道健康。
3.钙:豆渣也是一种良好的钙来源,每100克豆渣中含有约200~300毫克的钙。
4.铁:豆渣中也含有适量的铁元素,对预防贫血有一定帮助。
虽然豆渣具有这些营养成分,但要注意的是,豆渣的膳食纤维含量较高,摄入过多可能会引起胃肠不适。因此,在食用豆渣时,应该注意适量摄入,并结合其他食物一起搭配食用,以保证营养均衡。
2023-06-21