用榆钱做包子馅儿有营养吗

病情分析：榆钱是一种野生蔬菜，也称为“榆叶菜”，在中国南方地区非常流行。榆钱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、钙等多种微量元素。

如果用榆钱做包子馅儿，可以为包子提供额外的营养成分。然而，榆钱本身口感有些涩味，所以需要和其他食材搭配使用，例如猪肉、豆腐等。

总之，用榆钱做包子馅儿可以增加包子的营养价值，但需要注意和其他配料搭配使用，以提高口感。