武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病和中风,还能够减少血小板聚集,改善血液流动,降低心脏病和中风的风险。
因此,适量地食用一些富含不饱和脂肪酸的深海鱼,对血管健康是有好处的。过度食用某些鱼类可能会增加汞摄入的危险,因此建议在选择食材时仔细考虑。