武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是深海鱼营养方面的一些例子,包括不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素D、矿物质,其具体如下:
1.不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸可以帮助预防心脏病、关节炎、糖尿病等疾病。深海鱼中含有较高的EPA和DHA,这两种脂肪酸是人体必需的。
2.蛋白质:深海鱼是优质蛋白质的来源,蛋白质是构成肌肉和组织的基本结构块。
3.维生素D:维生素D有助于增强骨骼的健康和免疫系统功能,深海鱼是维生素D的良好来源。
4.矿物质:深海鱼也富含矿物质,例如铁、锌、钙和硒等。
总之,深海鱼是一种健康且营养丰富的食物,在饮食中适量摄入可以对人体健康有益。
