吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.低热量:冻豆腐的热量非常低,每100克只有30卡路里左右。如果正在控制体重或减肥,冻豆腐是一个很好的选择。
2.丰富的营养素:冻豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、镁、锌等营养素,对身体健康非常有益。
3.改善消化:冻豆腐中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,改善便秘问题。
4.降低胆固醇:冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
5.保护肝脏:冻豆腐中含有一种叫做大豆异黄酮的物质,可以保护肝脏,预防脂肪肝和其他肝脏疾病。
总之,冻豆腐是一种非常健康的食品,可以作为膳食中的重要组成部分。但是,对于那些容易产生结石、泌尿系统感染等问题的人来说,吃豆腐应该适量,因为豆腐中富含草酸和嘌呤,过多摄入可能会影响健康。