沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
高血糖患者在饮食方面需要特别注意,以帮助控制血糖水平。以下是一些对高血糖有帮助的食物和饮食建议:
1.高纤维食物:富含纤维的食物可以帮助控制血糖波动,如全谷物(如燕麦、糙米、全麦面包)、豆类、蔬菜和水果。2.低糖水果:选择含糖量较低的水果,如草莓、蓝莓、苹果、梨、柚子等。3.绿色蔬菜:多吃绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝、花椰菜、绿豆等,这些食物热量低,营养丰富。4.健康脂肪:选择健康脂肪来源,如橄榄油、鳄梨、坚果。这些脂肪可以帮助降低胰岛素抵抗。5.瘦蛋白质:选择瘦肉、禽类、鱼类、豆腐和豆类等作为蛋白质来源,这些食物对血糖影响较小。6.控制碳水化合物摄入量:注意每餐碳水化合物的摄入量,选择低GI(血糖生成指数)的食物,如糙米、全麦面包、燕麦等。7.饮食均衡:确保饮食均衡,多种营养摄入,避免单一食物的过量摄入。8.避免高糖和高脂肪食物:减少糖果、甜饮料、甜点、油炸食品和高脂肪食品的摄入。9.定时进餐:保持规律的饮食时间,有助于稳定血糖水平。10.适量饮水:保持足够的水分摄入,有助于身体的新陈代谢和血糖控制。饮食控制是高血糖管理的重要部分,建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。