武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质
头发主要由角蛋白构成,蛋白质不足会导致头发脆弱易断。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、鱼类、豆类和瘦肉等。
2.铁
铁参与红细胞的生成,帮助输送氧气到全身,包括头皮。缺铁可能导致贫血,从而引起脱发。铁的良好来源包括红肉、菠菜、豆类和强化谷物。
3.锌
锌对于头发生长和修复非常重要,还能保持头皮油脂平衡。含锌丰富的食物有坚果、贝类和全谷类食品。
4.维生素C
维生素C有助于铁的吸收,并且作为抗氧化剂保护毛囊细胞。柑橘类水果、草莓、红甜椒和西兰花都是维生素C的优质来源。
5.维生素A
维生素A能够促进头皮健康的皮脂分泌,适量摄入有助于防止头皮干燥和头发脱落。胡萝卜、甘薯和深绿叶蔬菜提供了丰富的维生素A。
6.维生素E
维生素E具有抗氧化性,可帮助修复受损毛囊,促进头发生长。坚果和菠菜等食物富含维生素E。
7.不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸有助于保持头皮和头发健康,减少炎症并促进毛囊健康。三文鱼、亚麻籽和核桃中均含有较高的不饱和脂肪酸。
注意均衡饮食,确保获取上述关键营养素,有助于预防脱发并促进头发健康。同时应避免不健康的饮食习惯,如高糖高脂饮食,这些都会对头发健康产生负面影响。