当归长虫可以吃吗

病情分析：当归长虫后不建议食用。主要原因在于当归的品质和安全性可能会受到影响。

1.质量下降：当归长虫说明其已经存放了一段时间，可能受潮或保存不当，导致质量下降。同时，长虫也意味着其中的有效成分可能被破坏或减少。

2.卫生问题：长虫的当归可能会伴随微生物污染，如霉菌和细菌。这些微生物会产生毒素，对人体健康造成潜在风险。

3.营养流失：当归中的营养成分在长虫过程中可能已经部分流失，这会降低其预期的药用效果和营养价值。

为避免健康风险，建议选择新鲜、无虫的当归进行使用，并注意储存条件以防止虫害发生。