小米粥的营养价值是什么

病情分析：小米粥是一种营养丰富的食品，具有多种健康益处。

1.富含维生素和矿物质：小米中含有丰富的B族维生素，包括维生素B1、B2，对维持神经系统健康有重要作用。小米还含有铁、镁、钾等矿物质，有助于促进血液循环和肌肉功能。

2.良好的蛋白质来源：每100克小米约含10克蛋白质。虽然植物性蛋白质较少，但小米中的蛋白质质量较高，能够为身体提供必需氨基酸。

3.丰富的膳食纤维：小米的纤维含量较高，每100克小米约含8克膳食纤维，有助于改善消化和预防便秘，促进肠道健康。

4.低脂肪：小米的脂肪含量相对较低，非常适合需要控制脂肪摄入的人群。

5.无麸质：小米不含麸质，是麸质过敏或不耐受人群的理想选择。

食用小米粥可以为身体提供全面的营养支持，是一种健康的饮食选择。