武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助消化:酸梅汤中的酸味能够刺激胃液分泌,促进食物的消化吸收。特别是在进食过多或感到消化不良时,饮用酸梅汤可以有效地缓解这些症状。
2.清热解毒:夏季高温容易导致体内积热,酸梅汤具有清热解毒的作用。其主要成分乌梅、桂花等中药材具有凉血止渴的效果,可以帮助人体降温。
3.补充维生素和矿物质:酸梅汤富含维生素C、钙、铁等多种营养成分。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力;钙和铁则对骨骼和血液健康十分重要。
4.缓解疲劳:酸梅汤中含有丰富的有机酸,如柠檬酸和苹果酸。这些有机酸能够加速体内乳酸的分解,从而减轻因运动或劳累引起的肌肉疲劳。
酸梅汤虽有多种好处,但也需适量饮用。酸性较强的人群如有胃溃疡或胃酸过多者应谨慎饮用,以免加重病情。