吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡水饮用:将乌梅洗净后放入热水中浸泡,可加入少量冰糖调味,每次使用3至5颗较为合适。这种方法能够帮助改善口感,同时保留乌梅中的营养成分,适合日常饮用以帮助消化。
2.煮汤:可与其他食材如山楂、甘草等一同煮制成乌梅汤,既增加了风味又强化了功效。通常取10克乌梅,加水煮20分钟左右即可。这种方法尤其适用于缓解胃肠不适或轻度腹泻。
3.制作蜜饯:将乌梅腌制成蜜饯不仅便于保存,还能通过适量食用达到开胃的效果。每天建议控制在几颗以内,以防摄入过多糖分。
4.药膳:乌梅可作为某些中药方剂的成分,用于治疗特定健康问题。在此情况下,服用需遵循医师指导。
尽管乌梅有多种健康益处,但应注意适量,避免因过量摄入导致胃酸过多或牙齿损伤,并且糖尿病患者应慎重选择含糖的乌梅制品。