沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.面包种类:全麦或全谷物面包含有更多的膳食纤维,可以帮助降低胆固醇水平,改善心血管健康。应尽量避免白面包,因为其精制碳水化合物较多,可能导致血糖波动,并不利于血脂管理。
2.脂肪含量:一般来说,普通面包的脂肪含量不高,但一些特殊面包如奶油面包、黄油面包等可能含有较高的饱和脂肪,应避免摄入过多。
3.热量与分量:控制每天的能量摄入是管理血脂的重要环节。即使是全麦面包,每餐也应注意适量,以免热量摄入超标。
4.配料和添加剂:在选择面包时,要关注其中是否含有反式脂肪、糖以及其他不利于血脂控制的添加成分。
5.搭配食物:进食面包时,可以搭配富含健康脂肪的食物,如鳄梨或坚果酱,这样不仅增加饱腹感,还能提供优质脂肪,有助于改善血脂状况。
控制面包种类、脂肪含量和总摄入量是血脂高人群食用面包的关键。选择全麦或全谷物面包,结合健康饮食习惯,有助于有效管理血脂水平。