王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高碳水化合物:每100克年糕大约含有200-250卡路里的热量,这主要来自于其高碳水化合物含量。这些碳水化合物会被转化为葡萄糖,进而可能导致体内甘油三酯水平升高。对于高血脂患者,高甘油三酯水平是一个重要的风险因素。
2.低膳食纤维:年糕中的膳食纤维含量较低,而膳食纤维有助于降低胆固醇水平。少吃含有低膳食纤维的食品能够帮助控制血脂。
3.加工过程:年糕通常是经过精细加工的食品,缺乏全谷物的营养成分。精制谷物食物更容易引起血糖波动,从而可能间接影响血脂水平。
鉴于以上几点,高血脂患者应选择低糖、低脂、高纤维的早餐食品,如燕麦片、全麦面包、新鲜水果和蔬菜等,以帮助维持健康的血脂水平。