吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣:红枣含有丰富的维生素C和铁元素,每100克红枣中含有约1.2毫克铁,有助于促进铁的吸收和血液生成。
2.桂圆:桂圆富含葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等,有补心安神、养血益脾的功效,每100克桂圆中含有大约0.4毫克的铁。
3.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质来源,同时也含有丰富的卵磷脂和其他营养物质,每100克鸡蛋中含有约1.8毫克的铁。
红枣桂圆鸡蛋汤不仅能有效补充铁质,还能温暖身体,提高免疫力。在制作时,将红枣和桂圆洗净后与鸡蛋一同煮沸即可,简单易操作。