沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆类含有丰富的膳食纤维。纤维有助于减缓消化过程,从而帮助保持血糖稳定。研究表明,高纤维饮食可以降低2型糖尿病风险。
2.豆类的低血糖指数使得它们在食用后不会导致血糖快速升高。与高GI食物相比,低GI食物的血糖波动较小。
3.豆类中还含有丰富的植物蛋白,这对控制体重和降低心血管疾病风险有帮助。对于糖尿病患者而言,控制体重是重要的管理措施之一。
糖尿病患者可以将豆类作为健康饮食的一部分。但仍需注意整体饮食平衡和每餐摄入量。