食用意米有何功效

病情分析：食用意米，也称薏苡仁，对健康有多方面的益处，包括利尿消肿、促进消化以及增强免疫力。

1.利尿消肿：意米含有丰富的钾元素，能够促进体内多余水分的排出，有助于缓解水肿。研究表明，每100克意米中约含有12毫克的钾。

2.促进消化：意米富含膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，促进消化功能。每100克意米大约含有6.5克膳食纤维，这对改善便秘情况非常有效。

3.增强免疫力：意米中含有丰富的维生素B族和矿物质，能够支持免疫系统的正常运作。每100克意米中的维生素B1和B2含量分别为0.33毫克和0.14毫克。

4.降低血糖及胆固醇：意米中所含的多酚类化合物与膳食纤维一起，可以在一定程度上降低血糖水平和胆固醇，有助于心血管健康。

在日常饮食中适量摄入意米可以带来上述健康好处。意米性质微寒，体质虚寒者不宜过量食用，且长期大量食用可能会导致肠胃不适。