沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜中含有大约80%的糖分。每100克蜂蜜中大约含有82克的糖,其中包括葡萄糖、果糖和少量的蔗糖。这些糖类在进入体内后,会被迅速吸收并转化为血糖,从而导致血糖水平急剧上升。
2.糖尿病患者需要严格控制每日摄入的碳水化合物总量,以避免血糖波动。蜂蜜虽然是天然食品,但其高糖分特性使得它成为了糖尿病患者饮食中的高风险食物。
3.研究表明,摄入高果糖食品可能会增加胰岛素抵抗,进而使得糖尿病管理更加困难。蜂蜜中的果糖含量较高,这也是限制其在糖尿病患者饮食中的原因之一。
4.血糖管理是糖尿病治疗的核心,而蜂蜜作为高GI(升糖指数)的食物,会迅速提升血糖水平,增加血糖管理的难度。
糖尿病患者应尽量避免食用蜂蜜,以保持血糖稳定。日常饮食中应选择低GI食物,避免血糖大幅波动。