武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量不足:碳水化合物是身体的主要能量来源,占总能量摄入的50%至65%。缺乏可能导致疲劳和注意力不集中。
2.营养素缺乏:米饭中含有B族维生素、铁和镁,长时间不食用可能导致这些营养素不足,进而影响新陈代谢和神经系统功能。
3.体重波动:缺乏碳水化合物可导致蛋白质和脂肪消耗增加,短期内可能减轻体重,但长远看不利健康。
4.消化问题:适量纤维摄入对促进消化很重要,完全不吃米饭可能导致纤维摄入不足,引起便秘等消化问题。
保持饮食多样化,确保摄入足够的碳水化合物有助于维持身体健康。对于饮食变化,应咨询专业营养师或医生意见。