杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.芡实粥:将芡实、大米和适量的清水一起煮成粥。每日早晚各服一次。芡实富含淀粉,能够提供充足的能量,同时具有健脾祛湿、补肾固精的作用。
2.芡实炖汤:将芡实与排骨或鸡肉等高蛋白质食材一起炖煮。每次取适量炖汤饮用。芡实与动物蛋白结合,不仅能够补充蛋白质,还能增强补肾效果,适合体虚者食用。
3.芡实茶:将干燥的芡实时磨成粉末,用热水冲泡,代替茶饮用。每日饮用两到三次。芡实茶方便快捷,能够长期坚持,有利于慢性病患者调理身体。
4.芡实糕:将芡实粉、糯米粉与红枣、枸杞等混合,蒸制成糕点。每日可以当作零食食用。芡实糕不仅美味,而且有助于滋补身体。
5.芡实炒菜:将芡实提前浸泡,后与蔬菜、肉类一起炒制。作为日常饮食中的一道家常菜。通过这种方式,芡实的营养成分能够被很好地吸收,并且口感丰富。
芡实通过多种方式食用,可以有效发挥其补肾益气的作用,但应注意适量食用,避免过量给消化系统带来负担。