牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞中铁元素的含量:每100克枸杞中含有约6.8毫克的铁。制作成茶时使用的枸杞量通常较少,因此通过饮用枸杞茶获取的铁元素是有限的。
2.铁的摄入推荐量:成人每天需要摄入约8至18毫克的铁,具体需求因性别和年龄而异。相比之下,枸杞茶提供的铁远低于这一推荐摄入量。
3.吸收率的差异:植物性食物中的铁属于非血红素铁,其吸收率相对较低。与动物源性食物中的血红素铁相比,人体对植物性铁的利用效率较低。
尽管枸杞茶含有一定量的铁元素,但对于补铁来说,建议多吃富含血红素铁的食物,如肉类、鱼类等,以确保足够的铁摄入。同时,搭配维生素C丰富的食物如柑橘类水果,可提高铁的吸收效率。
