吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.第一次泡：在第一次泡时，由于水温较高，枸杞中的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、矿物质和多糖类，能够迅速溶解于水中，是获取营养成分的主要途径。
2.第二次泡：经过首次冲泡后的枸杞，其大量可溶性物质已经释放，因此第二次泡时，营养成分的浓度会有所降低，但仍然能获得一定的风味和部分营养。
3.第三次泡：此时大部分营养成分已经被析出，剩余的汤色较淡，口感也不如前两次丰富，可以根据个人口味选择是否继续冲泡。
在每次泡制过程中，为了保证枸杞的有效成分充分释放，建议使用80℃至90℃的热水，每次浸泡时间为5至10分钟。饮用时应注意适量摄取，以免过量影响健康。