牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鞣酸影响:茶中含有鞣酸,这种物质会与食物中的蛋白质结合,形成沉淀,影响蛋白质的消化吸收。这可能导致胃排空加快,使人感到肚子很快又空了。
2.咖啡因作用:茶叶中含有一定量的咖啡因,虽然比咖啡少,但对于某些敏感的人群仍然会刺激胃液分泌,加速食物的消化和胃排空,从而引发饥饿感。
3.血糖波动:饮茶可能会短暂性地提升新陈代谢率,促进胰岛素分泌,加速血糖下降。这种情况下,虽然刚吃完饭不久,但血糖降低较快,会产生饥饿的感觉。
4.心理因素:喝茶过程中,尤其是搭配浓茶时,茶香和苦涩味可能让人产生一种错觉,认为自己还需要进食或享受甜点来平衡口感。
在饭后马上喝茶容易导致这些生理反应出现,从而产生饥饿感。建议合理安排饮茶时间,比如在饭后一小时左右饮用,以避免对消化过程造成干扰。