武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜的营养价值:
富含水分:冬瓜的含水量高达96%,有助于保持婴儿身体的水分平衡。
低热量:每100克仅含12千卡热量,适合婴儿控制体重。
维生素C:每100克冬瓜含12毫克维生素C,有助于增强免疫系统功能。
膳食纤维:含有1克膳食纤维,有助于促进婴儿消化系统健康。
2.菠菜的营养价值:
高铁含量:每100克菠菜含有2.7毫克铁,有助于预防婴儿贫血。
叶酸:每100克菠菜含194微克叶酸,对于婴儿神经系统发育至关重要。
维生素K:每100克菠菜含483微克维生素K,帮助婴儿骨骼健康。
抗氧化物质:富含多种抗氧化剂,如胡萝卜素和维生素E,可保护婴儿细胞免受损害。
3.烹饪及饮食建议:
确保食材新鲜:选择新鲜的冬瓜和菠菜,去皮、洗净,以确保食品安全。
切小块煮熟:将冬瓜和菠菜切成小块,煮熟以便婴儿容易咀嚼与消化。
避免调味:不需添加盐或其他调味品,以免影响婴儿的肾脏负担。
同时食用冬瓜和菠菜可为婴儿提供多种必需营养素,有助于其健康成长。注意均衡膳食,合理搭配各类食物,避免偏食。