武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒富含维生素C和β-胡萝卜素,后者是一种抗氧化剂,在体内可以转化为维生素A。维生素A对保持视力健康是重要的。日常饮食中的维生素A通常已经足够满足身体需求,因此额外的补充效果有限。
2.食用辣椒可能引发胃肠道不适或刺激,这些反应在极端情况下可能影响整体健康,包括间接影响眼部健康。
3.辣椒所含的辣椒素可能刺激眼睛黏膜,但这种效应多发生在直接接触时,而不是通过食用。
食用辣椒应适量,以避免对身体造成不必要的负担,均衡膳食更有助于维持整体健康。