沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.降低总胆固醇:研究表明,每日摄入5-10克可溶性膳食纤维可以使总胆固醇水平降低约5%。可溶性纤维通过在肠道中结合胆汁酸,减少其重吸收,从而降低胆固醇。
2.减少低密度脂蛋白胆固醇:膳食纤维尤其是可溶性纤维能够显著降低LDL-C水平。数据显示,每日增加7克可溶性纤维摄入量,可以使LDL-C降低约6%。
3.降低甘油三酯:尽管效果较为有限,膳食纤维仍能通过改善代谢健康,帮助部分个体降低血浆甘油三酯水平。
4.提高高密度脂蛋白胆固醇:虽然膳食纤维对HDL-C的直接影响不如前几项显著,但通过整体改善代谢状态和减轻炎症等间接效应,仍能促进HDL-C水平的适度提升。
膳食纤维通过多种机制作用于血脂水平,是心血管健康的重要保护因子。建议均衡饮食中包含足量的膳食纤维,如水果、蔬菜、豆类和全谷物,以便充分发挥其降脂益处。