武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.窒息风险:三岁以下儿童的咀嚼能力较弱,完整核桃容易卡在喉咙中。如果选择给孩子食用核桃,应将其磨碎成粉末或制成泥状,以便更安全地食用。
2.过敏风险:核桃属于坚果类,有些儿童可能对其产生过敏反应。初次尝试时,建议观察孩子是否出现过敏症状,如皮疹、呕吐或呼吸困难。如果有过敏家族史,更需谨慎。
3.营养价值:核桃提供丰富的营养成分。每28克核桃大约包含4克蛋白质和2克纤维素,同时含有大量的健康脂肪,有助于脑部和神经系统的发展。
4.食用方式:可将核桃与其他食物混合,如加入谷物粥、酸奶或水果泥中增加风味和营养,同时降低窒息风险。
三岁以下儿童可以在确保安全的前提下适量食用核桃。注意观察过敏反应和避免窒息风险是特别重要的步骤。