沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蚂蚱和蝉属于高蛋白、低脂肪的食物。每100克蚂蚱约含有20-25克蛋白质,脂肪含量较低。其所含的脂肪中多为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
2.不饱和脂肪酸包括ω-3和ω-6脂肪酸,这些成分可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,从而优化血脂状况。
3.昆虫食品还富含微量元素及维生素,如锌、铁、镁、维生素B12等,有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
4.在选择食材时,应注意制作方式,尽量避免高温油炸,以减少反式脂肪酸的摄入。蒸煮或烘烤是更为健康的烹饪方法。
5.总体饮食应保持均衡,多摄入富含纤维的水果和蔬菜,以帮助控制体重和血脂。
在日常饮食中,适量食用蚂蚱和蝉对血脂高的人群是可以接受的,但需要搭配其他健康饮食习惯来有效管理血脂水平。