沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:一个普通的元宵大约含有80至100千卡的热量,这取决于其大小和馅料。如果一次食用多个元宵,可能会摄入超过500千卡的热量。对于每日摄入热量有限制的人来说,这是一笔不小的热量支出。
2.碳水化合物:元宵的主要成分为糯米粉,每100克糯米粉大约含有77克碳水化合物。过多的碳水化合物摄入容易导致血糖水平骤升,从而影响体重控制。
3.糖分:甜味元宵的馅料通常含有较高的糖分,过多摄入糖分不仅增加热量负担,还可能引发其他健康问题,如增加糖尿病风险。
4.饱腹感:糯米制品消化较慢,可能会在短时间内提供一定的饱腹感,但并不是长久的饱腹食物,易导致摄入更多其他食物。
在减肥期间,并非绝对不能吃元宵,但需要注意限制摄入量,并将它的摄入量纳入每日总体热量计算中。建议选择低糖或无糖版本的元宵以减少糖分摄入,同时应搭配丰富的蔬菜和蛋白质来保持营养平衡。