病情描述： 凉拌菜放冰箱隔夜后还可以吃吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果凉拌菜中含有生的肉类、海鲜或蛋类等易腐食材，最好不要隔夜食用。如果凉拌菜口感变得奇怪或颜色发黑，也应该避免食用。
另外，在冷藏凉拌菜时，建议使用密封容器，并将其放置在冰箱最冷的区域，以确保食品的新鲜度和安全性。如果不确定是否安全，请谨慎处理并丢弃。