吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
山药熬粥时可以搭配以下一些食材来帮助健脾胃：
1.小米-小米是健胃消食粥品，与山药一起煮粥，可以增强胃肠的消化吸收功能。
2.红豆-红豆具有健脾利湿的效果，与山药一起煮，能有效改善脾胃虚弱、体力疲乏等问题。
3.薏米-薏米能够健脾利湿，配合山药一同熬粥，对于脾湿或身体浮肿有很好的帮助。
4.枸杞-枸杞子能滋补肝肾，提高人体免疫力，加入山药粥中，可增加营养，更好地促进消化。
5.白扁豆-白扁豆有很好的健脾作用，适合脾虚食少、便溏等症状，与山药一起熬粥非常适宜。
制作方法通常是将洗净的山药切成小块，与所选的配料一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂。根据个人口味可以适当调味。这样熬制的粥不仅美味，还能有效地帮助健脾养胃。