徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生吃:沙棘果可以直接食用,其酸甜的口感有助于刺激食欲。但由于酸味较强,不建议大量食用,适量为宜。
2.榨汁:沙棘果可以榨汁饮用。将果实清洗干净,去除杂质,然后用榨汁机榨取果汁。可根据个人口味添加适量糖或蜂蜜来中和酸味。
3.果酱:沙棘果可以用来制作果酱。在锅中加入清洗后的沙棘果和适量的糖,慢火熬煮至稠状,冷却后装瓶密封保存。
4.泡酒:沙棘果也可以用来泡酒。将果实放入白酒中,密封浸泡一段时间后即可饮用。这种方法能有效保留沙棘中的营养成分。
5.干果:沙棘可以晒干后作为零食食用。干燥后的沙棘果依然保持了其营养价值,是一种健康的小吃选择。
食用沙棘果时,需要注意适量摄入,以免因过多摄入而导致肠胃不适。特别是消化功能较弱的人群,更应控制摄入量以避免产生不良反应。