武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.直接食用:沙棘果可以像其他水果一样直接食用,这样可以最大限度地保留其丰富的维生素C和其他抗氧化物质。沙棘果酸度较高,适合喜欢酸味的人群。
2.制成果汁:将沙棘果榨汁,可以加入适量的蜂蜜或糖进行调味。沙棘果汁不仅口感好,而且易于吸收。每天饮用50-100毫升沙棘果汁,有助于补充维生素C和E,增强免疫力。
3.沙棘茶:将干燥的沙棘果泡水制作成沙棘茶,具有清香、微酸的口感。沙棘茶含有丰富的黄酮类化合物,有助于抗氧化和抗炎作用。每日饮用1-2次,每次5克干沙棘果即可。
4.烹饪原料:沙棘果还可以用作烹饪原料,如沙棘果酱、沙棘糕点和沙棘饮品等。在制作过程中,可以根据个人口味添加其他调味剂,提高美味和营养价值。
食用沙棘果时,需注意适量,不要过量食用,以免引起胃肠不适。孕妇、哺乳期女性及患有胃肠疾病的人群在食用沙棘果前应咨询医生意见。