吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆富含低聚糖:红豆中的低聚糖,如棉子糖和水苏糖,是一种复杂的碳水化合物。人体内缺乏分解这些成分的酶,所以它们未经消化就进入大肠,在大肠中被细菌发酵分解,产生气体,从而引起腹胀和不适。
2.食用量的影响:一次性大量食用红豆汤也可能增加胃肠道负担,加剧腹胀的症状。适量摄取对于减少不适感是重要的。
3.个体差异:不同个体对红豆的耐受能力也有所不同。有些人在食用红豆后会更容易出现胀气,而另一些则不会有明显不适。
为了减少红豆汤带来的腹胀,可以尝试在烹饪前将红豆浸泡,帮助降低低聚糖含量。逐步增加红豆的摄入量,以便让消化系统适应。