刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物中的糖分主要以葡萄糖和果糖形式存在。过量摄入葡萄糖会刺激胰岛素分泌,促进脂肪合成,而果糖更容易直接被肝脏代谢为脂肪。高糖饮食是脂肪肝发生的重要诱因之一。
2.一项研究显示,经常摄入含糖饮料或高糖食品的人群,其非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的发生率显著增加。每天饮用两瓶以上含糖饮料的人,患脂肪肝的风险可增加至普通人的两倍以上。
3.糖类摄入不仅会增加体内热量,还可能引发胰岛素抵抗,进一步影响脂肪的代谢和储存。这种代谢紊乱会使脂肪更容易堆积在肝脏中,加重脂肪肝的病情。
4.世界卫生组织建议,每天糖的摄入量最好控制在总能量的5%以下,即成年人每日不超过25克。对于脂肪肝患者,这一标准更加适用。
脂肪肝患者需限制甜点、含糖饮料及加工食品的摄入,用低糖水果如草莓、蓝莓代替高糖水果,多选择粗粮、蛋白质来源和健康的脂肪酸作为主要的能量来源。