沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含油膨化食品的热量较高。每100克膨化食品的热量通常在400至550千卡之间,而减肥期间每日摄入的总热量需控制,因此此类食品会大幅度提高每日总热量摄入。
2.营养价值偏低。这些食品往往富含反式脂肪酸和饱和脂肪,有可能增加心血管疾病风险。同时,纤维素、维生素和矿物质等必需营养素含量较低。
3.饱腹感差。在加工过程中,膨化食品的结构被处理得非常松散,容易快速摄入大量而不易产生饱腹感,导致人们吃下更多的其它食物,摄入过多的卡路里。
4.易引起血糖波动。由于其高碳水化合物含量,会导致血糖迅速上升及下降,进而导致饥饿感和饮食过量。
合理选择食物是减肥成功的重要因素之一。应选择低热量且高营养密度的食物,如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉蛋白,以支持健康的饮食和体重管理。