杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.饮食调节:
红肉:牛肉、羊肉等红肉是优质的铁来源,每周至少应有2-3次。
肝脏:鸡肝、猪肝富含铁和维生素A,但建议每周不超过一次,以避免维生素A过量摄入。
鱼类:尤其是深海鱼,提供丰富的铁元素和其他必要的营养。
鸡蛋:每天一个鸡蛋,特别是蛋黄部分含铁较多。
绿色蔬菜:菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有非血红素铁,可每日摄入。
2.补充维生素C:
维生素C有助于铁的吸收。可通过柑橘类水果、草莓、西红柿等食物来增加维生素C的摄入。
每餐保证有新鲜水果或蔬菜,能够促进铁的吸收。
3.避免阻碍铁吸收的食物:
茶和咖啡中的鞣酸会影响铁的吸收,儿童应避免饮用。
富含钙的食物(如奶酪、大量牛奶)与含铁食物同餐时,会降低铁的吸收率。
4.确保均衡饮食:
一日三餐中包含谷物、蛋白质、蔬菜和水果,以确保全面的营养摄入。
避免过于依赖某一种食物或补品。
通过以上方法,可以有效帮助儿童提高体内铁储备和血红蛋白水平。在改善饮食的同时,定期体检以监测血液指标是很重要的。如有特殊情况,需寻求专业医疗意见以确定是否需要额外的铁剂补充。