武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每日约需要19克蛋白质,帮助身体生长、修复组织和维护免疫系统。可以从瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类和坚果中获得。
2.碳水化合物:是主要的能量来源。建议选择全谷物,如燕麦、糙米和全麦面包,以获取足够的纤维素。
3.脂肪:为身体提供能量,并支持大脑发育。每日脂肪摄入应占总能量的25%至35%。优先选择健康脂肪,如橄榄油、坚果和鱼类。
4.维生素:
维生素A有助于视力和免疫功能,可以通过胡萝卜、菠菜和甘薯获得。
维生素C促进免疫系统健康和铁的吸收,存在于柑橘类水果和西红柿中。
维生素D支持骨骼健康,主要来自阳光照射和强化牛奶。
5.矿物质:
钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要,每日推荐摄入量为1000毫克。乳制品、绿叶蔬菜和豆腐是良好来源。
铁对于血液健康和携氧能力重要,存在于红肉、豆类和强化谷物中。
6.水分:保持充足的水分摄入很重要,通常建议每天饮用约1.2升水,以确保正常的生理功能和代谢活动。
在儿童饮食中,均衡和多样性至关重要,避免过度依赖某一种食物群体,并限制含糖零食和饮料的摄入。