武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜:大多数蔬菜,如西红柿、胡萝卜、菠菜等,每100克仅含20-40千卡,这使得它们成为低热量食品。
2.汤底:如果使用清水或低脂汤底,则热量相对较少。但若加入奶油或高脂肪肉汤,热量会显著增加。
3.配料:添加谷物、豆类等需留意其热量。例如,米饭每100克约130千卡;豆类每100克约70-120千卡。
4.调味品:盐、糖、油及其他调料也会增加热量。尤其是油,每克约提供9千卡热量。
饮用蔬菜汤不太可能直接导致体重增加,但应注意所用配料的种类和数量,以防无意中摄入过多热量。